簡単に『100％SNS映え』する料理に見せるコツ教えます！

 

旦那さんが、お子さんが、彼氏さんが、一番喜ぶ料理って何ですか？喜んでごはんをお替りしてくれる料理は何ですか？

うちの主人は肉料理が大好きです。結論、メインでお肉さえ出しておけば文句も言われず、バクバクおかわりして機嫌も良くなります。

そう。食卓は茶色くなりがちです。

少し前のわたしも、自分が作った料理を見て悩んでました。

そんな悩みを意識するだけで簡単に解決する方法をご紹介します！

”3色ルール”を意識しよう

料理の基本の色使いは5色

和食の盛り付けの基本の色使いは『青黄赤白黒（しょうおうしゃくびゃっこく）』といいます。基本の色使いは5色だそうです。

え！メンドクサイ！と思いましたよね？大丈夫です。ごはん(白米)は＝白として1カウントしちゃいましょう！

最強は青・黄色・赤の信号カラー

青(緑)色	キャベツ・ほうれん草・ピーマン　等
黄色	卵・カボチャ・ジャガイモ・コーン　等
赤色	トマト・にんじん・パプリカ　等

この3色の信号カラーを使う事を心がけると食卓が一気に華やかになります。

この3色の中から、2色を使うだけでも彩りが生まれて料理は美味しそうに見えます。

おかずだけで3色を心がけよう

しかし、唐揚げやステーキ。男性が大好きな肉料理は基本『茶色』です。

なので、肉料理+キャベツ＋ミニトマト＝3色を完成させるのがコツになります。

おかずだけで3色揃える事を意識してみましょう！

料理は見た目が100％

料理の印象は色の数ででこんなにも変わる

判りやすく『三色丼』(鶏ひき肉・卵・いんげん)で解説します。

あなたなら食卓に並んでいたら嬉しいのはどれですか？

1色丼

2色丼

3色丼

やはり3色丼が一番美味しそうに見えますね。ごはん(白米)を入れたら＝ちゃんと4色揃いました。仕上げに、もう1色簡単にゆるく＋して仕上げてみましょう。

5色なら更にパーフェクトに！

簡単最強アイテムは『薬味』

ごはん(白米)＋おかず＝4色でも充分ですが、せっかくなので簡単に5色までもってゆきましょう。そんな時は手軽に＋1色できる最強なアイテムが『薬味』です。

薬味の良いところは、かけるだけ！載せるだけ！添えるだけ！

先ほどの3色丼には仕上げに紅しょうがを＋しました。5色まで揃うと更に”映え”ますね♪

もちろん今日の晩御飯ですｗ他にも、親子丼の上には刻み海苔、カレーの隣には福神漬け、カルビ丼の上には糸唐辛子…、常に何か『薬味』を＋するようにしています。

おすすめの＋1色できる万能『薬味』

わたしは色を意識して使い分けています。料理に足りない色味は薬味で追加してみてください。

青(緑)薬味	青ネギ 白髪ネギ あおさ パセリ
赤色薬味	干し海老 紅ショウガ 七味唐辛子 糸唐辛子 パプリカパウダー
その他	いりごま かつお節 刻み海苔

いつもの料理の仕上げに＋してみてください。食卓が本当に華やかになりますよ♪

まとめ

 

最後まで読んでいただきありがとうございました！

 

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